Deep Nutrition: Alvos da genética para a nutrição celular
Brunno Falcão
2 min
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3 de set. de 2023
Em sua palestra no Workshop de Nutrição Clínica, a nutricionista Adriana Azank trouxe o tema “Deep Nutrition”, apresentando quais alvos da genética do indivíduo o nutricionista deve levar em consideração. Ao longo dos anos, houve uma notável transformação na expectativa de vida e na saúde global. No início do século XX, a expectativa de vida era de apenas 47 anos, com uma minoria alcançando os 90 anos e uma taxa alarmante de mortalidade infantil. As principais causas de morte eram doenças infecciosas. No entanto, nas últimas décadas, vimos uma mudança significativa. Em 2020, a expectativa de vida ao nascer aumentou para 79 anos, com um em cada quatro indivíduos podendo viver além dos 100 anos. No entanto, esse progresso vem acompanhado por desafios, já que um terço dos adultos enfrenta pelo menos uma doença crônica não infecciosa, e muitos idosos sofrem de várias doenças cardíacas de longa duração. Table of Contents Toggle Dieta Mediterrânea para Genética Genética ou Epigenética? Prática Clínica Dieta Mediterrânea para Genética Uma abordagem essencial é a adoção de uma dieta baseada no estilo mediterrâneo, caracterizada pelo alto consumo de vegetais, frutas e legumes. Devemos nos afastar dos principais vilões alimentares de nossa dieta moderna, incluindo carboidratos refinados e açúcar, bem como óleos vegetais refinados que tendem a modular de forma negativa a genética do indivíduo. Genética ou Epigenética? Outro fator importante a ser considerado é a epigenética, que estuda as interações entre o DNA e o ambiente, e oferece suporte a estratégias alimentares ancestrais. Quando o ambiente muda, nosso DNA responde, acumulando mudanças ao longo das gerações. A estratégia alimentar ancestral visa obter a maior variedade de nutrientes do ambiente, evitando alimentos prejudiciais. Os telômeros, as extremidades dos cromossomos, desempenham um papel crítico no envelhecimento. Com o tempo, eles encolhem e estão associados a várias doenças relacionadas ao envelhecimento, como diabetes, Parkinson, infecções, hipertensão, câncer, Alzheimer, osteoporose e doenças cardiovasculares. A medição do comprimento dos telômeros é um fator importante para avaliar a idade biológica e a predisposição a doenças. Vários fatores podem encurtar os telômeros, incluindo abuso de drogas, álcool, sedentarismo, tabagismo, exposição a toxinas, estresse e falta de vitaminas. Por outro lado, uma alimentação saudável, atividade física, sono de qualidade, gestão do estresse, psicologia epigenética, adequação de vitaminas, consumo de bioativos e ômega-3 podem alongá-los. Prática Clínica O nutricionista pode modificar a forma como o paciente envelhece, em um nível celular básico, através da restrição energética e da Dieta Deep Nutrition. Essas estratégias promovem a adaptação celular ao estresse metabólico, preservando e regenerando os telômeros e ampliando o Healthspan. Além disso, esses nutrientes reduzem a inflamação e contribuem para a saúde geral. O Protocolo Sirt Diet envolve fases de restrição calórica e consumo de “sirt-foods” ricos em sirtuínas para promover a saúde e a longevidade. Essas sirtuínas desempenham um papel crucial na regulação do metabolismo e da longevidade. Outras medidas incluem a redução dos níveis de homocisteína, que podem ser alcançados através da nutrição adequada e da suplementação de vitaminas do complexo B, C, D, E, ferro, selênio, zinco, ácido alfa-lipóico, NAC, magnésio, coenzima Q10 e ômega-3. Matéria elaborada pela colunista Louise Mendonça Frota , com base na palestra da nutricionista Adriana Azank . Classifique esse post #adrianaazank #deepnutrition #genetica #nutriçãobrasil