Impactos da Alimentação na Microbiota Intestinal
Brunno Falcão
3 min
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27 de jun. de 2024
A dieta emergiu como um fator determinante na composição e função da microbiota, desempenhando um papel vital na saúde intestinal e imunológica dos indivíduos. Desse modo, os hidratos de carbono acessíveis à microbiota (MACs) presentes na fibra alimentar apoiam a diversidade e o metabolismo da microbiota intestinal . Os ácidos graxos de cadeia curta, produtos da fermentação da fibra pela microbiota intestinal, contribuem para a saúde da barreira intestinal e atenuam a inflamação. Intervenções dietéticas que modificam especificamente a fibra alimentar, como aumentos no consumo de carboidratos totais, grãos integrais e amido resistente, possuem impactos positivos na microbiota, juntamente com melhorias nos marcadores de saúde. Benefícios dos Alimentos Fermentados Alimentos fermentados, como kombuchá, iogurte e kimchi, possuem inúmeros benefícios à saúde . Seu consumo está associado à manutenção do peso e à diminuição dos riscos de diabetes, câncer e doenças cardiovasculares. O consumo desses alimentos pode oferecer uma forma eficaz de reintroduzir interações evolutivamente importantes e fornecer exposição compensatória a micróbios ambientais e de origem alimentar seguros. Fibras e Alimentos Fermentados vs. Microbiota Intestinal O consumo de alimentos ricos em fibras e altamente fermentados exerce influências distintas sobre o microbioma e a biologia humana. A diversidade da microbiota, potencializada pelo consumo desses alimentos, pode desempenhar um papel crucial na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). Os alimentos ricos em fibras proporcionam uma abundância de carboidratos acessíveis à microbiota (MACs), servindo como uma fonte fermentável para os micróbios. Em ambientes industrializados, a redução da diversidade microbiana reflete os altos níveis de saneamento e a menor troca de micróbios entre os indivíduos. Em contrapartida, uma dieta rica em alimentos fermentados promove o aumento da diversidade da microbiota , o que, por sua vez, reduz vários marcadores de inflamação. Essas mudanças ilustram a ligação entre a diminuição da diversidade microbiana e a prevalência das DCNT. A introdução de novos táxons na microbiota, durante a intervenção dietética, sugere um efeito indireto do consumo de alimentos fermentados na remodelação microbiana. Prática Clínica Dietas ricas em fibras e alimentos fermentados exercem efeitos distintos na microbiota intestinal e no sistema imunológico do hospedeiro. A ingestão de fibras modula a capacidade de processamento de carboidratos pela microbiota, influenciando diretamente a produção metabólica. Este perfil complexo do sistema imunológico responde de maneira diferenciada à ingestão de fibras, revelando a importância desses alimentos na saúde intestinal e imunológica. Por outro lado, a inclusão de alimentos fermentados na dieta promove uma maior diversidade na microbiota, o que contribui para a redução dos marcadores de inflamação no hospedeiro. A utilização integrada do microbioma em nível sistêmico e o perfil longitudinal do sistema imunológico são essenciais para entender as interações coordenadas entre o hospedeiro e os micróbios, destacando o papel crucial da dieta na promoção da saúde. Continue Estudando... Sugestão de estudo: Carboidratos e seu impacto na microbiota intestinal Sugestão de estudo: Qual a relação entre microbiota intestinal e envelhecimento da pele? Sugestão de estudo: Teste de microbiota intestinal: como interpretar e intervir? Referências Bibliográficas WASTYK, Hannah C.; FRAGIADAKIS, Gabriela K.; PERELMAN, Dalia; DAHAN, Dylan; MERRILL, Bryan D.; YU, Feiqiao B.; TOPF, Madeline; GONZALEZ, Carlos G.; VAN TREUREN, William; HAN, Shuo. Gut-microbiota-targeted diets modulate human immune status. Cell , [S.L.], v. 184, n. 16, p. 4137-4153, ago. 2021. Elsevier BV. http://dx.doi.org/10.1016/j.cell.2021.06.019 .