Proteína animal versus vegetal na composição corporal de mulheres na pré e pós-menopausa: revisão sistemática de ensaios clínicos randomizados

O que o estudo mostrou

Intervenções com proteína animal mostraram efeitos mais consistentes na redução de peso e gordura corporal, especialmente quando combinadas com restrição calórica e exercício supervisionado. Protocolos com whey, carne ou proteína do leite reduziram gordura corporal ao longo de 8 a 16 semanas, com aumento de massa magra em intervenções mais longas. Estudos com proteína isolada de soja apresentaram resultados mais heterogêneos, com poucas mudanças em curto prazo e resultados mais favoráveis quando associados a exercício. Analisados independentemente da restrição energética e do exercício físico, os efeitos de ambas as proteínas na composição corporal foram menos consistentes, não sendo possível confirmar benefício do aumento isolado da ingestão proteica.

Método

Revisão sistemática seguindo diretrizes PRISMA, com buscas em PubMed, EMBASE e Cochrane Library. Risco de viés avaliado pela ferramenta do Joanna Briggs Institute (JBI). Registro PROSPERO CRD420251156313. Foram avaliadas intervenções com proteína animal (n=8: whey protein, carne ou proteína do leite) e proteína de soja isolada (n=7), analisando marcadores antropométricos e de composição corporal.

Limitações

Heterogeneidade metodológica entre os estudos; efeitos fortemente influenciados por restrição energética e exercício, dificultando isolar a contribuição da proteína; número limitado de ensaios por tipo de proteína; variação em doses, fontes proteicas e duração das intervenções; ausência de análise quantitativa (meta-análise); resultados de soja pouco consistentes em curto prazo.