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4 estratégias dietéticas para redução do risco cardiovascular

A má qualidade da dieta superou todos os outros fatores de risco de mortalidade, sendo responsável por 11 milhões de mortes e metade das mortes por doenças cardiovasculares no mundo. Implementação das recomendações nutricionais da American Heart Association, American College of Cardiology e National Lipid Association podem beneficiar significativamente a prevenção primária e secundária da doença cardiovascular aterosclerótica.  Descubra agora 4 estratégias dietéticas para redução do risco cardiovascular



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Estratégias dietéticas para redução do risco cardiovascular

Quando pensamos sobre as stratégias dietéticas para redução do risco cardiovascular, a implementação de estratégias dietéticas que promovam uma alimentação mais saudável para reduzir o risco de doenças cardiovasculares ateroscleróticas são fundamentais. Para ajudar a facilitar essas mudanças necessárias no estilo de vida, abaixo estão quatro estratégias dietéticas para reduzir o risco de doenças cardiovasculares: 

Adotar padrão alimentar estilo mediterrâneo 

O padrão alimentar mediterrâneo é rico em frutas, vegetais, grãos integrais, legumes, nozes e sementes sem sal e azeite. Além disso, é baixo a moderado em peixes, aves sem pele, laticínios com baixo teor de gordura e vinho tinto (em indivíduos que consomem álcool). Assim também como o baixo teor de carne vermelha. O padrão alimentar mediterrâneo também é rico em ácidos graxos monoinsaturados, poliinsaturados, polifenóis, flavonóides, fitoesteróis e fibras, todos os quais contribuem para reduzir o risco de doenças cardiovasculares. 

Diminuir o consumo de carne vermelha 

Enquanto a carne vermelha, incluindo carne bovina, suína e ovina, contribui para a oferta de nutrientes como proteínas, ferro e zinco, também têm sido associadas ao aumento do risco de doenças cardiovasculares. A carne vermelha é rica em gordura saturada e colesterol, e também em L-carnitina e fosfatidilcolina, ambos utilizados na formação do metabólito pró-aterogênico trimetilamina-N-óxido (TMAO) por micróbios intestinais.

Altos níveis plasmáticos de TMAO estão associados ao aumento do risco de doenças cardiovasculares. Substituindo 2 porções por dia de carne vermelha com fontes de proteína à base de plantas por 8 semanas, reduziu  significativamente os níveis de TMAO e LDL-C. Além disso, a carne vermelha é a principal fonte de ferro heme, com altos estoques de ferro que contribuem para o estresse oxidativo através da promoção da oxidação do LDL. Uma associação positiva significativa foi relatada entre a ingestão de carne vermelha, carga de ferro (medida pela ferritina plasmática) e risco de infarto do miocárdio. 

Incluir fibras solúveis na alimentação

As fibras solúveis como beta glucanos, pectina, gomas e mucilagens, reduzem o colesterol LDL. É recomendado o consumo de 5 a 10 g de fibras solúveis por dia ou até mais, conforme tolerado. Este montante poderá ser capaz de reduzir o colesterol LDL em 4-10%. Fontes alimentares de fibras solúveis incluem aveia, cevada, legumes, lentilhas, maçãs, peras, ameixas, laranjas, brócolis, cenoura e ervilha. Além disso, suplementos como psyllium e metilcelulose. 

Reduzir o consumo de cafeína e álcool 

Alta ingestão de café não filtrado demonstra aumentar o LDL. O cafestol é removido ao preparar o café através de um filtro de papel, portanto, o café filtrado não têm um impacto significativo nos níveis de LDL. Consoante a isso, o álcool pode aumentar os níveis de triglicerídeos.  A ingestão elevada de álcool está associada a triglicerídeos elevados, especialmente quando a obesidade está presente. Pacientes com hipertrigliceridemia devem ser aconselhados a reduzir ou eliminar o álcool.

Referências bibliográficas 

Assista o vídeo na Science Play com Daniel Unpierre: Exercício físico para pressão arterial- Avanços e desafios 

Artigo: Doença cardiovascular – Sikand G, Severson T. Top 10 dietary strategies for atherosclerotic cardiovascular risk reduction [published correction appears in Am J Prev Cardiol. 2021 Mar 22;6:100174]. Am J Prev Cardiol. 2020;4:100106. Published 2020 Nov 19. doi:10.1016/j.ajpc.2020.100106

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