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Compostos Fenólicos no Esporte — Papel na Nutrição Esportiva



O número de estudos sobre o papel dos compostos fenólicos e sua ação antioxidante na nutrição esportiva tem aumentado nos últimos anos. Neste artigo reunimos informações importantes sobre este tema para profissionais da nutrição. 


Continue lendo para saber: 


O que são compostos fenólicos?

Quimicamente, os compostos fenólicos são constituídos por anéis aromáticos ligados a hidroxilas. O consumo destes compostos vem mostrando benefícios na saúde, por serem antioxidantes e anti-inflamatórios naturais.


Para que servem os compostos fenólicos?

Alguns estudos mostram que a ação oxidante dos compostos fenólicos está relacionada:


  • ao potencial de óxido redução de determinadas moléculas;

  • à capacidade dessas moléculas em competir por sítios ativos e receptores nas diversas estruturas celulares;

  • à modulação da expressão de genes que codificam proteínas envolvidas em mecanismos intracelulares de defesa contra processos oxidativos e degenerativos de estruturas celulares.


Em uma publicação do Jornal da USP, o professor sênior da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (FCF/USP), Jorge Mancini Filho, mostra que em suas pesquisas constatou que os compostos fenólicos "podem doar um átomo de hidrogênio para as estruturas de radicais livres, sequestrar metais pró-oxidantes, atuar na ativação das enzimas antioxidantes como superóxido dismutase (SOD), catalase (CAT) e glutationa peroxidases (GTX), além de outras atividades metabólicas. O que levou ao aumento da resistência celular, favorecendo o combate do processo degenerativo".


O que significa ação antioxidante?

Ser antioxidante diz respeito a capacidade de suprir a demanda por elétrons dos radicais livres, que são liberados no exercício físico e, quando em demasia no organismo, podem causar enfraquecimento do sistema imunológico e envelhecimento celular.


Qual efeito dos compostos fenólicos no esporte?

Estudos recentes mostram que os atletas podem se beneficiar do uso desses compostos de maneira controlada, ademais, a ação antioxidante promovida pelos compostos serve tanto para exercícios aeróbicos quanto anaeróbicos.


Sendo assim, a maioria dos estudos concluíram que o uso dos compostos fenólicos no esporte tiveram efeitos benéficos, tais como: 


  • melhora da performance durante a atividade física;

  • diminuição de dor muscular; 

  • restauração dos níveis normais de radicais livres.


Entretanto, a dose adequada, quando devem ser usados e as formas mais estáveis desses compostos ainda precisam ser exploradas por próximos estudos.


Prática Clínica

Os compostos fenólicos e sua ação antioxidante têm sido, cada vez mais, interesse de estudo dentro da nutrição esportiva. Entretanto, como dito anteriormente, ainda há muito a se descobrir sobre esse suplemento, logo deve ser usado com cautela e alinhado com uma dieta e rotina saudáveis.


Para a expansão do seu conhecimento sobre o tema, recomendamos a leitura do nosso conteúdo sobre antioxidantes



Referências Bibliográficas

GONÇALVES, Ana C.; GASPAR, Dário; FLORES-FÉLIX, José David; FALCÃO, Amílcar; ALVES, Gilberto; SILVA, Luís R.. Effects of Functional Phenolics Dietary Supplementation on Athletes’ Performance and Recovery: a review. International Journal Of Molecular Sciences, [S.L.], v. 23, n. 9, p. 4652, 22 abr. 2022. MDPI AG. http://dx.doi.org/10.3390/ijms23094652.


SILVA, A. M .O.; ANDRADE-WARTHA, E.R.S.; CARVALHO, E. B. T.; LIMA, A.; NOVOA, A. V.; MANCINI-FILHO, J. “Efeito do extrato aquoso de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) sobre o estresse oxidativo em ratos diabéticos”, in Revista de Nutrição, v. 24, pp. 121-30, 2011.


MANCINI-FILHO, J.; "Compostos fenólicos presentes nos alimentos e a proteção celular";Disponível em <https://jornal.usp.br/artigos/compostos-fenolicos-presentes-nos-alimentos-e-a-protecao-celular/>>; Acesso em 09/02/2024.

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