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Ovo de Páscoa Low Carb

Os ovos de páscoa são os queridinhos do mês de abril e para quem está de dieta ou de certa forma não pode comer doces convencionais, as receitas alternativas são ótimas opções!

Para quem não conhece, a dieta low carb reduz consideravelmente o consumo de carboidratos, principalmente os considerados “simples”. Isso se justifica porque uma dieta rica em carboidratos simples (açúcar, mel, doces, farinha branca) está associada a um risco aumentado de doenças crônicas, como diabetes e obesidade.

Esse tipo de dieta têm sido apontadas como benéficas para perda de peso, diabetes e outras condições médicas. Esse foco nos carboidratos se deve em grande parte à forma como o corpo os utiliza: o corpo usa carboidratos para obter energia, mas quando os carboidratos são restritos, o corpo recorre às reservas de gordura para obter energia. Isso é o que normalmente leva à perda de peso. Mas claro que tem como curtir essa época sem deixar de aproveitar os doces gostosos e saudáveis, por isso separamos uma receita low carb para você aproveitar.



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Receita de Ovo de Páscoa Low Carb

Ingredientes:

Para a casquinha de chocolate:

  1. 480 g de chocolate 70% cacau

Para o recheio de mousse de chocolate:

  1. 1/2 abacate maduro

  2. Adoçante a gosto

  3. 50 g de chocolate 70% cacau

Modo de Preparo:

Casca: 

  1. Derreta metade do chocolate no microondas ou em banho maria.

  2. Acrescente o restante do chocolate e misture bem até derreter.

  3. Se for preciso volte ao microondas até que fique bem derretido.

  4. Coloque metade em uma forma de ovo de páscoa, aperte bem para que molde o ovo certinho.

  5. Faça isso na outra parte, leve a geladeira, ele mudará de cor e ficará mais escuro quando estiver pronto.

Dica: Essa quantidade é para um ovo inteiro, se for fazer de colher com os recheios abaixo, darão duas bandas (dois ovos de colher). Se preferir faça metade da receita

Recheio:

  1. Com uma colher retire a polpa do abacate, bata com um mixer, se for bater no liquidificador adicione um pouco de creme de leite ou de leite vegetal para que possa bater.

  2. Derreta o chocolate, misture com o abacate e adoce a gosto.

  3. Leve a geladeira por no mínimo 2 horas.

Referências Bibliográficas 

Assista o vídeo na Science Play com Marcelo Carvalho: Carboidratos: amigo ou vilão das dietas?

Artigo: Oh R, Gilani B, Uppaluri KR. Dieta pobre em carboidratos. [Atualizado em 11 de julho de 2022]. In: StatPearls [Internet]. Ilha do Tesouro (FL): StatPearls Publishing; 2022 Jan.

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