Ultraprocessados e Obesidade em Adolescentes: Explorando a Relação

Os alimentos ultraprocessados surgiram na Segunda Guerra Mundial como forma de fornecer condições nutricionais necessárias à sobrevivência dos soldados. A partir disso, esses alimentos preencheram as prateleiras e se tornaram presentes na alimentação da sociedade atual. No entanto, esse grupo seleto de alimentos é conhecido pelo seu baixo valor nutricional, alta densidade calórica e pelo excesso de sal e gordura que os compõem. Assim, as vendas de ultraprocessados aumentaram, mas junto com esse crescimento veio a alta taxa de obesidade em todo o mundo, com foco em adolescentes e adultos. Table of Contents Toggle Obesidade x ultraprocessados Relação entre ultraprocessados e o risco metabólico Prática Clínica Referências Obesidade x ultraprocessados Pesquisadores conduziram alguns estudos com o objetivo de identificar uma associação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e a obesidade . Nessas pesquisas, alguns estudos indicaram associações positivas para esse caso, sendo que um ensaio clínico revelou que pessoas que seguiam uma dieta com 80% das calorias provenientes de alimentos ultraprocessados consumiam cerca de 500 kcal/dia a mais do que aqueles em dietas sem esses alimentos.  Desse modo, após uma pesquisa de duas semanas usando indivíduos para o estudo, os participantes aumentaram cerca de 0,9 kg de seu peso e 0,4 kg de gordura corporal. Portanto, houve uma associação positiva em relação ao consumo de alimentos ultraprocessados e a circunferência da cintura dos participantes. Relação entre ultraprocessados e o risco metabólico Muito se discute acerca da relação da má alimentação associada ao aumento da hipertensão nos indivíduos. Mas será que existe uma associação real? Um estudo realizado em crianças aos quatro anos de idade demonstrou que a baixa ingestão desses alimentos está associada a valores de pressão arterial menores. Aqueles que consomem com maior frequência também apresentaram aumentos no colesterol e no LDL-colesterol . Por fim, dados demonstraram que a disponibilidade de alimentos ultraprocessados dentro de casa está associada à prevalência de excesso de peso e obesidade entre os habitantes. Prática Clínica Portanto, alimentos ultraprocessados estão altamente relacionados ao desenvolvimento de doenças e principalmente da obesidade em adolescentes e adultos. Assim, a redução do consumo desses alimentos pode e é revertida em benefícios à saúde dos indivíduos na sociedade. Além disso, é importante a avaliação e reeducação nutricional realizada por nutricionistas, a fim de regular uma nova rotina alimentar àqueles que se encontram com dificuldades de estabelecer uma alimentação saudável e distante de alimentos com altos índices de sódio, gordura e açúcares. Referências LOUZADA, Maria Laura da Costa; COSTA, Caroline dos Santos; SOUZA, Thays Nascimento; CRUZ, Gabriela Lopes da; LEVY, Renata Bertazzi; MONTEIRO, Carlos Augusto. Impacto do consumo de alimentos ultraprocessados na saúde de crianças, adolescentes e adultos: revisão de escopo . Cadernos de Saúde Pública , [S.L.], 2021.

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