Adeptos do Veganismo e Transtorno Alimentar: Entenda a Relação

Foi publicado no JAMA recentemente, um estudo que mostrou que adeptos do veganismo possuem baixíssimo nível de transtorno alimentar. Desse modo, resumimos, traduzimos e aplicamos a prática clínica o estudo para você. Table of Contents Toggle Veganismo e transtorno alimentar O que os pesquisadores descobriram? A conclusão do estudo Prática Clínica Referências Bibliográficas  Veganismo e transtorno alimentar Sabemos que com o aumento da consciência da população sobre a importância de hábitos mais saudáveis, o número de adeptos do padrão alimentar vegano tem aumentado em todo o mundo na última década. Porém, uma preocupação importante é o fato de: será que a dieta vegana está associada a uma maior ocorrência de distúrbios alimentares? Essa questão, foi o objetivo de análise de um estudo publicado recentemente, pois o padrão dietético vegano refere-se a restrição do consumo de alimentos de origem animal, por completo. Desse modo, o estudo Vegan Eating Habits and Nutritional Evaluation Survey (VEGAN-EatS) foi realizado entre setembro de 2021 e janeiro de 2023 com o objetivo de analisar o comportamento alimentar dos indivíduos veganos.  O que os pesquisadores descobriram? 971 voluntários de pesquisa completaram a pesquisa on-line empregada nos métodos do estudo. Os voluntários tinham em média, 29 anos e 82,4% eram do sexo feminino. A maior descoberta do artigo, foi que a imensa maioria dos participantes adeptos do veganismo, 908 entrevistados ou 94% dos participantes, foi categorizada com o nível mais baixo de atitudes alimentares disfuncionais. Nesta população, “Necessidade e fome”, “gostar”, “saúde”, “hábitos” e “preocupações naturais” foram os motivos de escolha alimentar mais importantes, enquanto “normas sociais” e “imagem social” foram os menos importantes. Outro ponto interessantíssimo, é que os voluntários que relataram seguir este padrão dietético por saúde ou gostar ou preocupações naturais, foram associados a níveis mais baixos de distúrbios alimentares , enquanto “preço”, “prazer”, “sociabilidade”, “alimentação tradicional”, “apelo visual”, “relação social”, “normas”, “imagem social” e “controle de peso”, foram associados a níveis mais altos de atitudes alimentares desordenadas. A conclusão do estudo A conclusão foi que a grande maioria dos participantes (94%) foi classificada com baixíssimo nível de transtornos alimentares. Portanto, não necessariamente um paciente que almeja seguir o padrão dietético vegano terá algum transtorno alimentar . Ao contrário, existem inúmeros fatores que contribuem para o desenvolvimento de algum transtorno, assim, os profissionais de saúde não podem generalizar um padrão dietético específico ao transtorno alimentar. De modo geral, a presença de atitudes alimentares desordenadas em indivíduos que seguem dietas pode estar associada à própria restrição , que pode ser generalizada a qualquer dieta restritiva e a motivos específicos, como controle de peso, auto imagem e aceitação social. Prática Clínica Dessa forma, o estudo mostrou que os veganos possuem baixos níveis de transtorno alimentar. Compreender os motivos dessa escolha alimentar para mudar e aderir a dietas que podem impor restrições, que incluem, mas não se limitam a, dietas veganas, podem ajudar a promover uma alimentação saudável e prevenir ou tratar os distúrbios alimentares, além de melhorar parâmetros de saúde do seu paciente. Referências Bibliográficas  Sugestão de estudo: Transtornos alimentares em atletas: o que impacta? – Science Play Assista o vídeo na Science Play com Alessandra Luglio: Nutrição e Veganismo Artigo: Mazzolani BC, Smaira FI, Esteves GP, et al. Disordered Eating Attitudes and Food Choice Motives Among Individuals Who Follow a Vegan Diet in Brazil. JAMA Netw Open. 2023;6(6):e2321065. doi:10.1001/jamanetworkopen.2023.21065 Classifique esse post #transtornosalimentares #veganismo #veganos