Consenso Sobre o Uso de Aminoácidos Essenciais no Esporte

A Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva (ISSN) apresentou uma posição com base em um exame crítico da literatura sobre os efeitos da suplementação de aminoácidos essenciais (EAA) na manutenção e desempenho do músculo esquelético . O objetivo desta posição é fornecer uma base científica para atletas, nutricionistas, treinadores e outros profissionais sobre os benefícios da suplementação de EAA em populações saudáveis e resistentes (idosas/clinicamente). Aminoácidos Essenciais As necessidades diárias de cada EAA geralmente são atendidas através da ingestão regular de proteínas na dieta . No entanto, é importante observar, além da quantidade de EAA, sua digestibilidade e perfil.  Um estudo comparou os efeitos de 15g de EAA na forma livre com os de uma refeição mista contendo 70g de proteína bovina. Devido à digestão lenta e liberação dos EAA dietéticos após refeições mistas, os níveis sanguíneos aumentam apenas minimamente, em contraste com um aumento rápido e robusto após a ingestão de EAA na forma livre.  Este aumento rápido, três vezes maior, está associado a uma maior resposta da síntese de proteínas musculares (MPS).   Por exemplo, comparando dois alimentos com a mesma quantidade total de proteínas, um estudo mostrou que o consumo de leite desnatado resultou em maior estimulação das taxas de síntese de proteínas musculares nas primeiras horas após o exercício.  Apesar de a carne induzir taxas rápidas de digestão e absorção, o que facilita a disponibilidade de aminoácidos, isso não necessariamente se traduz em uma maior resposta inicial de síntese de proteínas musculares, conforme demonstrado pela menor amplitude de pico de leucinemia. No entanto, ainda não é possível elucidar os componentes alimentares ou mecanismos dentro da matriz de laticínios que podem ter contribuído para a regulação diferencial das taxas de síntese proteica muscular  pós-exercício entre as fontes de alimentos consumidas.  Outro estudo mostrou que o equilíbrio de fenilalanina entre membros cruzados foi semelhante entre indivíduos em jejum, após exercício de resistência, após a infusão de aminoácidos isolados e quando infundidos em combinação.  Por fim, os efeitos dos EAA administrados por via oral e do exercício resistido revelaram resultados semelhantes , sugerindo que os EAA após o exercício são suficientes para estimular o anabolismo muscular quando administrados em conjunto com o exercício. Síntese Proteica e Hipertrofia Muscular O ganho de massa muscular corporal é dependente do metabolismo proteico corporal,  e existem vários fatores como: genética, exercício, alimentação, hormônios, associação com patologias. O exercício resistido tem como consequência performance, estética e saúde, trazendo o aumento da massa muscular e emagrecimento.  Dessa forma, a hipertrofia muscular miofibrilar é o aumento da secção transversa de cada fibra,  e alguns dos mediadores nutricionais são: leucina (BCAA), disponibilidade de aminoácidos, carboidrato e/ou PTN (via insulina), consumo energético. Prática Clínica Os pontos seguintes constituem a Declaração de Posição da Sociedade: A suplementação de EAA de forma livre  (não derivada de proteína intacta exógena) é um estimulador robusto da síntese e renovação de proteínas musculares. Os EAAs estimulam a síntese de proteínas musculares  mais do que uma proteína isolada isonitrogenada. A ingestão de EAA produz um rápido aumento nas concentrações periféricas e no transporte interno de aminoácidos para o músculo esquelético. A estimulação da síntese de proteína muscular com EAA pode ocorrer com múltiplas dosagens  e não interfere nos efeitos da refeição. Indivíduos ou grupos de EAAs podem iniciar o processo estimulatório; no entanto, ocorre estimulação significativa e sustentada quando TODOS os EAAs são consumidos. A estimulação da síntese proteica por EAA em repouso ocorre em dosagens que variam de 1,5g a 188g. Uma maior porcentagem de leucina  contida nas composições de EAAs é necessária para estimular ao máximo a MPS  em populações (envelhecimento, clínicas). Em populações resistentes aos anabólicos, a suplementação longitudinal de EAA melhora os resultados funcionais. Numerosos estudos longitudinais envolvendo a suplementação de EAA em populações idosas relatam consistentemente melhorias favoráveis em resultados metabólicos e funcionais. Mais pesquisas são necessárias para examinar o impacto da administração de EAA em populações atléticas submetidas à privação de energia. Mais pesquisas são necessárias para examinar o papel da administração de EAA em populações atléticas que passam por períodos inesperados e repentinos de inatividade, provavelmente secundários a lesões agudas e períodos de reabilitação que rotineiramente seguem intervenções cirúrgicas. Continue Estudando… Sugestão de estudo : Novo posicionamento da ISSN: Suplementação de Aminoácidos Essenciais Sugestão de estudo : Aminoácidos funcionam além da hipertrofia? Sugestão de estudo : Você sabe quais são os tipos de suplementos proteicos? Referências Bibliográficas FERRANDO, Arny A.; WOLFE, Robert R.; HIRSCH, Katie R.; CHURCH, David D.; KVIATKOVSKY, Shiloah A.; ROBERTS, Michael D.; STOUT, Jeffrey R.; GONZALEZ, Drew E.; SOWINSKI, Ryan J.; KREIDER, Richard B.. International Society of Sports Nutrition Position Stand: effects of essential amino acid supplementation on exercise and performance . Journal Of The International Society Of Sports Nutrition , [S.L.], v. 20, n. 1, 6 out. 2023. Informa UK Limited.