Você sabe quais são os tipos de suplementos proteicos?

A proteína é uma substância composta por diversos aminoácidos conectados entre si, a partir de ligações peptídicas. Por apresentar diversas funções no organismo, como contração muscular, anticorpos, enzimas e hormônio, o uso de suplementos proteicos vem se tornando cada vez mais presente na vida das pessoas. No entanto, atualmente, existem diversos tipos e mecanismos de ação próprios. Portanto, e ntender a diferença entre eles é fundamental para garantir uma prescrição mais assertiva ao paciente. Leia o texto abaixo para compreender melhor cada fonte de proteína! Table of Contents Toggle Suplementos Proteicos: Whey Protein Suplementos Proteicos: Proteína Extraída da Soja Suplementos Proteicos: Caseína Suplementos Proteicos: Albumina Prática Clínica Referências Bibliográficas Suplementos Proteicos: Whey Protein Um dos suplementos proteicos mais consumidos hoje em dia, o Whey Protein é a proteína do soro do leite, a qual é extraída durante a transformação do leite em queijo. Sua procedência o torna uma das fontes mais concentrada de aminoácidos essenciais, os quais o corpo não produz e deve-se obtê-los a partir da alimentação. Existem 3 tipos de Whey presentes no mercado: concentrado, isolado e hidrolisado. O primeiro passa por uma filtragem mais simples, resultando em uma composição de 80% proteínas e 20% de carboidratos e gorduras. Como apresenta lactose em sua estrutura, ele não deve ser optado por indivíduos intolerantes à lactose. Em relação ao Whey Isolado, ele apresenta uma filtragem mais elevada, resultando em aproximadamente 95% de proteínas em sua composição, sendo que em algumas marcas o teor de carboidratos equivale a zero. Assim, se torna uma opção para os intolerantes à lactose. Por fim, o Whey Hidrolisado passa, além da filtragem, por um processo que quebra as cadeias mais longas de aminoácidos. Dessa forma, eles apresentam mais rápida absorção, uma vez que o sistema digestório não precisa de tanto trabalho para hidrolisar a proteína. Desse modo, ele é uma opção interessante para as pessoas que possuem dificuldade na digestão de proteínas. Suplementos Proteicos: Proteína Extraída da Soja Esse tipo de suplemento proteico é um dos mais consumidos nas dietas vegetarianas. Em sua composição encontra-se glutamina, arginina, BCAA e antioxidantes. Consequentemente, sua suplementação auxilia na recuperação após o treinamento, dilatação dos vasos sanguíneos e recuperação muscular. Por possuir uma maior quantidade de fibras, sua absorção é mais lenta do que a do Whey. Suplementos Proteicos: Caseína Também é uma proteína derivada do leite, mas, ao contrário do Whey, ela é extraída diretamente do leite. Já na sua composição, são encontrados aminoácidos como glutamina e arginina, ou seja, promove ganho de massa muscular. No entanto, sua absorção é mais lenta do que o Whey e a soja. Suplementos Proteicos: Albumina Esse tipo de suplemento proteico é proveniente da clara do ovo desidratada, sendo uma fonte de proteínas de boa qualidade e de baixo custo. Em sua fórmula, encontram-se os aminoácidos essenciais BCAAs, os quais promovem aumento de energia e auxiliam na recuperação da massa muscular. Além disso, a albumina é rica em vitaminas, especialmente do complexo B, potássio, ferro e fósforo, ajudando no metabolismo e na manutenção de peso. Por conta de sua composição, ela possui uma absorção mais lenta, prolongando a sensação de saciedade. Prática Clínica Portanto, existem diversos suplementos proteicos disponíveis no mercado atual, sendo importante para o nutricionista avaliar as necessidades e o estado nutricional de seu paciente. Caso o indivíduo possua um poder econômico mais baixo, a albumina pode ser uma opção por ser mais barata, mas tendo uma boa qualidade. Além disso, tanto a albumina quanto a caseína permanecem por mais tempo no trato digestório, mantendo os músculos nutridos por mais tempo e evitando o catabolismo proteico. Por fim, para os intolerantes à lactose, a albumina, a proteína de soja e o Whey Protein Isolado e o Hidrolisado podem ser boas opções para prescrição, evitando os desconfortos no trato gastrointestinal. Referências Bibliográficas PASIAKOS, Stefan M.; MCLELLAN, Tom M.; LIEBERMAN, Harris R.. The Effects of Protein Supplements on Muscle Mass, Strength, and Aerobic and Anaerobic Power in Healthy Adults: a systematic review. Sports Medicine, [S.L.], v. 45, n. 1, p. 111-131, 29 ago. 2014. Springer Science and Business Media LLC. Sugestão de Leitura: O timing do consumo de proteínas altera a síntese proteica? Classifique esse post #proteínaextraídadasoja #caseína #wheyprotein #albumina #proteínas #suplementosproteicos