O comportamento alimentar está intrinsecamente ligado à fisiologia das escolhas e dos hábitos dos indivíduos. Nosso cérebro, uma máquina complexa, orquestra todas as funções do nosso corpo e mente. Nossas emoções são traduzidas em respostas fisiológicas, dependentes dos níveis flutuantes de neurotransmissores.
Dois dos principais hormônios que influenciam as escolhas alimentares são a Dopamina e a Serotonina; se o paciente não possui níveis adequados desses hormônios, pode buscar supri-los através da alimentação. Portanto, compreender o comportamento alimentar e o impacto dos hormônios no organismo humano é essencial para uma conduta eficaz no consultório.
A neuroplasticidade refere-se à capacidade do cérebro de se organizar e adaptar ao longo da vida. Embora seja mais pronunciada no início da infância, é possível estimular essa capacidade na vida adulta, adotando diferentes abordagens para formar novas conexões neurais. Ao incentivar essas mudanças e colocá-las em prática, o cérebro reconhece que hábitos antigos podem ser substituídos por novos, promovendo assim uma melhor adaptação e aprendizado ao longo do tempo.
Componentes do Hábito
Criação de um padrão de comportamento;
Ativação de circuitos neurais;
Fortalecimento das sinapses;
Consolidação da memória;
Automatização do comportamento;
Ativação do sistema de recompensa.
O hábito funciona como um ciclo no cérebro do ser humano: Gatilho → Rotina → Recompensa. E os profissionais da saúde podem usar esse mecanismo do cérebro a seu favor para estimular hábitos que gostaríamos que o paciente incluísse na rotina. Por exemplo: deixar a roupa de academia separada antes mesmo de ir dormir, para não ter desculpas para desistir ou, após o treino, tomar uma água de coco no parque; seu cérebro vai entender isso como uma recompensa e vai pedir por mais.
Vícios e Comportamentos Compulsivos
Busca de experiência gratificante;
Repetição da experiência;
Queda do prazer por ausência da substância;
Mal-estar;
Desespero;
Consumo e alívio;
Redução do mal-estar;
Recuperação do equilíbrio.
Dica de leitura
O poder do hábito (Charles Duhigg);
A cientista que curou seu próprio cérebro (Jill Bolte Taylor).
Prática Clínica
É importante compreender a interação entre comportamento alimentar, neurotransmissores e neuroplasticidade é crucial. Promover hábitos saudáveis e substituir padrões negativos é essencial para o bem-estar geral do paciente.
“Faça todo o bem que puder, por todos os meios, de todas as maneiras, em todos os lugares, a todo momento, a todas as pessoas, enquanto você puder.
Isso é grandeza!”
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Referências Bibliográficas
Tanaka T, Nishimura F, Kakiuchi C, Kasai K, Kimura M, Haruno M. Interactive effects of OXTR and GAD1 on envy-associated behaviors and neural responses. PLoS One. 2019 Jan 11;14(1):e0210493. doi: 10.1371/journal.pone.0210493. PMID: 30633779; PMCID: PMC6329522.